Fırını önceden 450 F'ye ısıtın. Kızartma tavasını fırının ortasına yerleştirin ve eti kızartmak için domuz rostosu yağ tarafını 10 dakika boyunca 450 F'da pişirin.
10 dakika dolduğunda, fırını 250 F olarak ayarlayın ve domuz rostosunu 50 ila 80 dakika pişirin, kızartma işleminin en kalın kısmına yerleştirilmiş bir et termometresi 145 F seviyesine gelene kadar ihale. Kızartmayı fırından çıkardıktan sonra, üç dakika dinlendirin. Kızartma bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, alüminyum folyo ile örtün ve dilimlemeden önce yaklaşık 15 dakika bırakın.
