Mısır şurubu olarak da bilinen glikoz şurubu, bazı yiyeceklerin lezzetini ve hacmini arttırır. Şekerin kristalleşmesini önler ve bu nedenle şekerleme ve şekerleme endüstrisinde kullanılır.
Glikoz şurubu, pek çok yiyeceğin rengini, dokusunu, tadını ve dengesini artıran, yüksek oranda işlenmiş bir üründür. Bu nedenle içecekler (hem alkollü hem de başka türlü), şekerleme ve süt ürünleri gibi çeşitli ürünlerde faydalıdır. Reçelleri ve reçelleri tatlandırmak için ve öksürük ilacı ve vitamin toniği için bir ortam olarak kullanılır.
Eğlence endüstrisinde sahte kan olarak kullanılan sıvı, genellikle glikoz şurubu içerir. Glikoz hem ucuzdur hem de her ikisi de sahte kan karışımları için gerekli olan kalınlaştırıcı bir madde olarak işlev görür.
Glukoz şurubu, daha az tatlılık derecesi gerektiren birçok tarifte şeker veya bal yerine kullanılır. Ayrıca meyve ve sebze konservelerinde ve domates sosu ve ketçap üretiminde kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, glikoz şurubu ticari olarak üretilen limonata ve enerji içeceklerinde neredeyse tamamen şekeri değiştirmiştir.
Glikoz, şeker moleküllerinin nişasta içindeki parçalanması veya hidrolize edilmesiyle oluşturulur. Mısır, bu nişastanın en yaygın kaynağıdır ve bu nedenle, glikoz şurubu, ayrıca mısır şurubu olarak da adlandırılır. Patates, pirinç, buğday ve arpa, glikoz şurubu üretimi için nişasta sağlayabilir.
