Salatalar veya diğer sebze bazlı garnitürler, lezzetli patates güveçleriyle uyumludur. Tipik bir tater tot güveç tadı tost şeklinde et, süt ve derin yağda kızartılmış patates ile zengin ve yağlı. Bu nedenle, hafif bir sebze tabağı, güvenin ağırlığına karşı koymak için canlandırıcı eşlik eder.
Bir aşçı, karışık yeşil yaprakları, Dijon hardalı, balzamik sirke, soya sosu ve zeytinyağından oluşan bir pansumanın içinden attırarak daha lezzetli bir tencere güveçine koyulacak basit bir salata hazırlayabilir. Aşçı, yeşil fasulyeleri beyazlatabilir ve güveçle iyi gidebilecek başka bir alternatif garnitür için zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle birlikte atabilir.
