Bir kaşık fırında kızartma yapmak için, kaşığı fırında kızartma tavasına ve sonra soğuk bir fırına yerleştirin, fırını 450 derece Fahrenheit'e kadar çevirin ve 10 dakika pişirin. Isıyı 325 F'ye düşürün ve her kilo et için 20 dakika rostoyu pişirmeye devam edin. Bu yüksek /düşük tekniktir.
Yüksek /düşük tekniğe ek olarak, yavaş kızartma tekniği de vardır. Yavaş kızartma tekniği, etin pound başına yaklaşık 33 ila 36 dakika boyunca yaklaşık 275 F ila 350 F arasında kavrulmasını gerektirir.
Her teknikte, iç sıcaklığı sırasıyla 125 F, 130 F veya 145 F ila 160 F'ye ulaştığında fırında kızartmayı çekerek nadir, orta veya iyi yapılmış bir duruma ulaşılabilir. Et termometrenizi, etin en kalın kısmına kemiğe çarpmadan yerleştirin. Pişirme sürelerini fırınınızın sıcaklığına ve kişisel tercihlerinize göre ayarlamanız gerekebilir.
Mevsimlik kuru ovma, çoğu kaşık rostosu tarifinde standart bir bileşendir. Kaşık rostosu için kuru ovalarda tekrarlanan maddeler arasında, çatlak biber, soğan ve sarımsak ile kekik ve kekik gibi bir veya iki ot bulunur. Bazı losyonlar, malzemeleri bağlamak ve rostoya yapışmalarına yardımcı olmak için biraz zeytinyağı içerir. Kızartmayı rosto üzerine paketledikten sonra, aromaları emmek için 10 ila 15 dakika bekletin.
Kızartma yapıldığında, temiz bir tepsiye aktarın ve açıkta kalmasını bekleyin. Ayrıntılı kavurma talimatları Wegmans.com adresinde bulunabilir
