Bebek ineklerin ürettiği etlere dana eti denir ve genellikle 20 ila 22 hafta boyunca yetiştirilen erkek süt buzağılarından alınır. Bu buzağılar 500 kilograma kadar çıkabilir. Dana eti genellikle Holstein inek ırklarından üretilir.
Dana eti, sütle beslenen ya da mera yetiştirilenler de dahil olmak üzere birçok çeşitte gelebilir. Sütle beslenmiş dana eti, özel bir süt veya beslenme soyası diyetinde yetiştirilen buzağılardan üretilir. Mera yetiştirilen buzağılar çok çeşitli yiyeceklerle beslenir ve etleri 151 ila 400 pound arasında değişen birimlerde satılır. "Bob" dana eti olarak bilinen özel bir dana eti, üç haftaya kadar olan buzağılardan üretilir.
