Domuz filetosu için mangal yapmak için geçen süre etin ağırlığına bağlıdır. BettyCrocker.com tarafından belirtildiği gibi domuz eti için 135 ila 140 derece Fahrenheit iç sıcaklık gerekir. Bu, dış mekan ızgaralarında orta-yüksek bir ısı ayarında ortalama 20 ila 30 dakika arasındadır.
Yaygın inanışın aksine, iç sıcaklık minimum 135 derece Fahrenheit olduğu sürece domuz eti merkezde hafif pembe olduğunda yemek güvenlidir. İç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanın ve onu etin ortasına yerleştirin. Etin hem uzunluğu hem de genişliği açısından merkezi bir nokta kullanın, çünkü bu, pişirilecek etin son kısmıdır.
