Trabzon hurması hamurunu dondurmanın en kolay yolu, hamurun hava geçirmez bir kaba bir kapak ile doldurulmasıdır. Trabzon hurması hamurunu uygun şekilde dondurmak için askorbik asit, hava geçirmez kaplar, kapaklar ve bant gerekir.
-
Hamuru hazırlayın
Trabzon hurması hamurunun her bir çeyreğine 1/8 çay kaşığı askorbik asit ekleyin. Askorbik asit, renk atmasını veya kızarmayı önlemeye yardımcı olur. Askorbik asidi posa ile iyice karıştırın.
-
Kapları Doldurma
Trabzon hurması hamurunu hava geçirmez kaplara yerleştirin. Kabın üstüne birkaç inç oda bırakın. Kabı üzerine bir kapak yerleştirin. Kapağı ve kabı bantla birlikte kapatın.
-
Hamuru saklayın
Kapalı kabı dondurucuya koyun. Genellikle, hurma hamuru dondurucuda bir yıla kadar iyi kalır.
