Kaplan karidesleri hazırlamak için çiğ kaplan karidesleri satın alın, doğru şekilde temizleyin ve eritilmiş tereyağı ve istenen baharatlarla fırçalayın. Tamamen pişene kadar karidesleri kızartın.
-
Çiğ kaplan karidesleri satın alın
Karidesler bazen pişmiş olarak satılır, ancak bu tarif için çiğ karidesler istenir. Zaten pişmiş karidesleri pişirmeye çalışmak, lastik karidesleri ile sonuçlanır. Bazı mağazalarda büyük karides "karides" diyebilir; Ancak, aynı tadı var, bu yüzden herhangi bir karışıklık hakkında çok endişelenmeyin. Altı hizmet eden bu tarif için, yaklaşık 1 1/2 kilo kaplan karides al.
-
Karidesleri doğru temizleyin
Bazı mağazalar, daha önce temizlenmiş karidesleri satar. Kafanın kesilmesi, bacakların çıkarılması, kabuğun soyulması ve büyük damarın arkadan çıkarılması gerekir. Neredeyse tüm durumlarda, kuyruğun pişirmeden hemen önce kesilmesi gerekir. Karidesleri durulayın ve kurulayın.
-
Karidesleri kelebekleştirin
Karidesin etini alttan kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Karidesin yarısına kadar kesin, fakat karidesleri yarıya kadar kesmeyin. Karidesleri bir kelebek gibi açın. Bu işlem etin eşit ve çabuk pişmesini sağlar. Hazırlanan karidesleri bir tavaya koyun.
-
Karidesleri eritilmiş tereyağı ile fırçalayın
1 su bardağı tereyağı eritin ve 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve 1/2 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Bu tereyağı karışımının 1/4 su bardağını bir kaseye dökün ve gerisini kenara koyun. Yumuşak bir fırça kullanarak, küçük kaptaki aromalı tereyağındaki karidesleri örtün.
-
Karidesleri Parmesan peyniri serpin
3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ölçün. Bunu karideslerin üzerine eşit bir şekilde serpin.
-
Karidesleri kızartın
Broiler tavasını en üst rafta önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Karidesleri yaklaşık 4 ila 5 dakika içinde pişirilir. Aşırı pişirmeyin.
-
Kalan aromalı tereyağı ile servis yapın
Karidesleri kalan 3/4 fincan sarımsak ve limon aromalı yağa batırın.
