Bir fıstık meyve değildir. Bir baklagildir. Baklagiller bir bakla içinde yenilebilir tohumları olan bitkilerdir. Baklagillerin diğer örnekleri ise bezelye ve fasulyedir.
Yer fıstığı popüler bir atıştırmalıktır. Yerfıstığı Enstitüsü'ne göre, yer fıstığı ABD'de fındık tüketiminin yüzde 67'sini oluşturuyor. Yerfıstığı çiğ yenir veya pişirilir. Bunlar iyi bir protein, B vitamini, E vitamini ve sağlıklı tekli doymamış yağ kaynaklarıdır. Yer fıstığı, ağaçlardan ziyade bitkilerde yetişir. Onlar toprağa doğru büyüyen ve toprağın altında toplanan bir çiçek olarak başlarlar. Çiçek daha sonra iki veya üç tohum içeren, deri gibi bir bronz renkli kabuklu bir fıstıkta olgunlaşır.
