İnsanların yediği farklı beyaz balık türleri arasında pisi balığı, mezgit balığı, mezgit ve morina bulunur. Arrowtooth pisi balığı, yaz ve kış pisi balığı ve sarı kuyruklu pisi balığı da dahil olmak üzere ticari olarak değerli birkaç pisi balığı çeşidi vardır.
Balık severler, pek çok pisi balığı türünün etini ödüllendiriyor çünkü tatlı bir tadı ve hoş bir dokusu var. Bununla birlikte, aşırı avlanma, ok ucu pisi balığı hariç, pek çok pisi balığı türünde bir sorundur. Bunun nedeni muhtemelen etinin kalitesinin ölümden sonra hızla düşmesidir.
Haddock morina ile ilgili bir balıktır. Bazı pisi balığı türleri gibi, mezgit balığı aşırı avlanır, ancak 2015 itibariyle toparlanır. Etinin tadı ve dokusu ile hazırlanabileceği çeşitler için yıl boyunca mevcuttur ve sevilir.
Pasifik hake olarak da adlandırılan beyazlık, narin eti bol olan bir balıktır. Üreticiler, bir yengeç eti yerine surimi yapmak için kullanıyorlar. Diğer bazı beyaz balıkların aksine, 2015 itibariyle bol miktarda bulunur ve aşırı avlanma tehlikesi yoktur.
Cod, hafif tadı ve lapa lapa eti ile ünlü soğuk su balığıdır. Balıkçılar, nüfusunu çökertme noktasına kadar Avrupa ve Yeni İngiltere kıyılarından yüzlerce yıldır morina avladılar.
