Bar veya pudra şekeri olarak da adlandırılan Berry şekeri, ev mutfaklarında yaygın olarak kullanılan beyaz sofra şekerinden daha ince taneli bir şekerdir. Anında çözülür ve kokteylleri tatlandırmak için tercih edilir. bazı pişirme projeleri için.
Hızlı çözünen küçük, ince granül kristalleri sayesinde, meyve şekeri genellikle daha büyük şeker granüllerinin, beze, krema ve mus gibi aynı sonuçları vermeyeceği tariflerde kullanılır. Berry şekeri ayrıca içeceklerin ve kokteyllerin tatlandırılması ve şekerleme yapılması için idealdir. Süper ince şeker, pudra şekeri veya tipik olarak buzlanma yapımında kullanılan pudra şekeri ile karıştırılmamalıdır. Pudra şekeri, şeker kristallerinden ziyade un gibi hisseden farklı bir görünüme ve dokuya sahiptir.
Çok ince şeker hazır değilse, metal bıçağı olan bir mutfak robotu aşçıların uygulanabilir bir ikame oluşturmasına izin verir. Aşçı, reçetenin gerektirdiğinden aynı miktarda veya biraz daha fazla toz şeker kullanabilir ve tozun çalkalamadan sonra çökelmesini sağlamak için yaklaşık beş dakika boyunca mutfak robotuna koyabilir. Sonuç, birçok tarif için gerektiği gibi çözünen ince bir şekerdir. Süper ince şeker, normal toz şeker ile aynı şekilde saklanabilir.
