Cappuccino'da kafein var. Kafeinsiz kapuçino bile kafein içerebilir. Cappuccino espresso ile yapıldığı için, kafein miktarı aynı zamanda kaç espresso çekimi kullanıldığına ve çekimlerin ne kadar büyük olduğuna bağlı.
Mayo Clinic’e göre, 1 ons restoran tarzı espressoda 47 ila 75 miligram kafein var. Kafeinsiz restoran tarzı espressodan bir ons sıfır ila 15 miligram kafein alabilir.
Kafein, acı tat veren beyaz kristaller formunda gelen uyarıcı bir ilaçtır. Espresso, cappuccino ve diğer kahve türlerinde, kahve bitkisinin kirazında kafein bulunur.
Kafein, merkezi sinir sistemindeki adenosin reseptörleri ile bağlanarak insanı uyanık tutar. Kafein ayrıca epinefrin seviyesini arttırır ve ayrıca diğer nörotransmiterlerin etkisini de engeller. Aynı zamanda kan damarlarının daralmasına ve vücudun idrar üretmesine neden olur. Bir yetişkinin sistemini temizlemek yarım doz kafein alması 3-7 saat sürer.
Cappuccino, espresso çekimlerinin buharda pişirilmiş sütle değiştirilmesinden sonra yapılır, sonra bir bardak köpüklü sıcak sütle doldurulur. Bazı baristalar ayrıca köpüğün üzerine çikolata ya da öğütülmüş tarçın bukleler serpiyor.
