Kötü bir yumurta yemek, Ulusal Sağlık Enstitülerine göre gıda zehirlenmesine ve mide krampları, ateş, kusma ve ishal gibi semptomlara neden olabilir. Kötü bir yumurta şımarık veya kontamine olabilir Yumurta. Yumurtaları kirletebilecek bakteri Salmonella Enteritidis olarak adlandırılır.
Salmonella ve Yiyecek Zehirlenmesi
Salmonella normal ve kırılmamış yumurtaların içinde bulunabilir. Aynı şekilde, ılık sıcaklıkta bırakılan yumurtalar bu bakteriyi bozabilir ve barındırabilir. Sıcak sıcaklıklar bu bakterinin çoğalmasına neden olabileceğinden, yumurtaların buzdolabında saklanması gerekir. Yiyecek zehirlenmesinden kaçınmak için hiç kimse az pişmiş veya pastörize edilmemiş yumurtaları yememelidir.
Belirti Süresi ve Tedavisi
İnsanlar çiğ veya az pişmiş yumurta yediğinde hastalanabilir ve yemekten 12 ila 72 saat sonra semptomlar yaşayabilir. Belirtiler 4 ila 7 gün arasında sürebilir. Semptomlar dehidratasyona neden olabileceğinden, MedlinePlus'a göre bir kişinin oral rehidrasyon çözeltilerine ihtiyacı olabilir.
Çoğu insan iyileşse de, şiddetli ishali olan kişilerin hastaneye yatması gerekebilir. Gıda zehirlenmesi riski daha yüksek olan küçük çocuklar ve yaşlılar, ciddi belirtiler için hastaneye yatış gerektirebilir.
Şiddetli semptomlar arasında özellikle çocuklarda kanlı dışkı, çok yüksek ateş ve inatçı ishal veya kusma olabilir. Şımarık veya kontamine yumurta tüketiminden şüpheleniliyorsa ve bir kişi bu semptom veya komplikasyonlardan herhangi birini yaşıyorsa, uygun tedavi için tıbbi yardım isteyin.
