Nokta kesimli ve yassı konserve sığır eti arasındaki temel fark, nokta kesimli etin çok daha fazla yağ içeriğine sahip olmasıdır. pişirildiğinde.
Hem kesilmiş hem de düz vurgulu bifteğin her ikisi de düşük sıcaklıklarda uzun süre kaynamaya ihtiyaç duyar, kesilmiş sığır eti pişirme sıvısına daha fazla yağ verir; Aşçı daha hafif bir tabak yapmayı tercih ederse, yağ da yok edilebilir.
İki kişiden düz kesilmiş sığır eti süpermarkette stoklanma olasılığının daha yüksek olması nedeniyle çoğu insan daha çekici buluyor.
