Sakızın lezzetini en uzun süre koruduğu bilimsel bir cevap yoktur. Ancak, nane ve tarçınlı sakızlar, lezzetleri ve aromaları nedeniyle meyve aromalı sakızlardan çok daha uzun sürer education.com.
Tükürükteki enzimler hemen hemen çiklet içindeki lezzeti yıpratmaya başlar, ancak üretim sürecinde eklenen koruyucu maddeler lezzet kaybını yavaşlatır. Bazı sakız üreticileri, ürünlerinin lezzetini birkaç saat tutabileceğini iddia ediyorlar. Cadbury's Stride ve Wrigley'in 5 markası lezzet tutumu için popüler. Hangi sakız en uzun sürer sorusu okul bilim fuarlarında ortak bir projedir.
