Pişmiş Dungeness yengeç, kaynar suda yeniden ısıtılabilir. Yeniden ısıtma işlemi, etleri yenmeden sert veya tatsız hale getirmemek için kısa tutulmalıdır.
-
Suyu kaynatın
Yengeci tamamen batırmak için yeterince suyla büyük bir tencereyi doldurun. Tavayı ocağın üzerine koyun ve suyu kaynayana kadar ısıtın.
-
Yengeçleri tekrar ısıtın
Yengeç'i kaynar suya yavaşça yerleştirin. Yeniden ısıtması için iki veya üç dakikadan fazla beklemeyin.
-
Yengeçleri ocaktan alın
Bir çift mutfak maşası kullanarak, yengeçleri sudan çıkarın. Bir kağıt havlu üzerine yerleştirin ve süzülüp soğumasını bekleyin.
