Worcestershire Sosu için Yedek Nedir?

Campbell's tarifte Worcestershire sosunun her bir çorba kaşığı çorba kaşığı için 2 çay kaşığı soya sosu, 1/4 çay kaşığı limon suyu ve şekeri ikame etmeyi önerir.

İngilizlerin Hindistan'ı işgalleri sırasında geliştirdikleri Worcestershire sosu, karmaşık lezzet karışımları nedeniyle ikame edilmesi zor olan soslardan biri. Ticari müstahzarlar çeşitlilik gösterir, ancak orjinal reçel, pekmez, şeker, tuz, ruhu sirkesi, hamsi, demirhindi ekstresi, sarımsak, soğan, baharat ve turşu, biber, soya sosu, karanfil ve limon gibi diğer tatlandırıcılar ile karıştırılmış malt sirkesi için çağrılan orijinal tarif. Bu karışım daha sonra üç ay veya daha uzun süre meşe fıçılarda fermente edilir.