32 ons 1/4 galon'a eşittir, aynı zamanda 4 fincan, 2 pint veya 1 quart'a eşittir. Bu ölçümler mutfakta yemek yaparken kullanılabilir.
Yemek tarifleri çoğu zaman yiyecek veya içeceği yapan kişinin çeşitli dönüşümler yapmasını gerektirir. Aşçılar için çok sayıda ortak sıcaklık dönüşümleri, hacim eşdeğerleri ve ortak bileşen eşdeğerleri mevcuttur.
Tereyağı, tariflerde bulunan yaygın bir bileşendir. Eğer tarifte 1 çubuk yağ varsa, 4 ons, 8 yemek kaşığı veya 1/2 su bardağı eşdeğeridir. Tarif 4 çubuğa ihtiyaç duyuyorsa, ölçüm 16 ons, 32 yemek kaşığı veya 2 su bardağı eşdeğeridir. Çikolata tariflerde bulunan diğer bir yaygın bileşendir. Reçete 1 ons gerektiriyorsa, bu 1/4 bardak rendelenmiş çikolataya eşittir, 6 ons çikolata parçacığı 1 bardak cips eşittir ve 1 kilo kakao 4 bardak kakaoya eşittir.
Süt, bal ve su gibi sıvılar tariflerde yaygın olarak kullanılır. Bir reçete 60 damla gerektiriyorsa, 1 çay kaşığı eşdeğer, 1 çizgi 1/16 çay kaşığı eşdeğer, 1 tutam 1/8 çay kaşığı eşdeğer ve 1 çay kaşığı 1/3 yemek kaşığı eşdeğer veya 1 /6 ons.
Sıcaklık dönüşümleri, yemek yapanlar için de önemlidir. Ortak bir dönüşüm, 350 santigrat derece olan 350 derece Fahrenheit'tir.
