Üzümler asittir. Üzüm, asit geri akış kaygıları olanlar için kendi takdirine göre tüketilecek yiyeceklerden biridir. Mide ekşimesine yatkın kişiler tarafından dikkatle kullanılması gereken diğer meyveler yaban mersini, ahududu, çilek, kızılcık ve elma suyu ve portakal suyu gibi meyve suyu içeceklerini içerir.
Üzümler, 15 ila 300 üzüm demetinde yetişir ve yeşil, beyaz, koyu mavi, pembe ve siyah gibi çeşitli renklerdedir. Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, şarap için kullanılan tahmini toplam üzüm miktarı, taze meyve ve kuru meyve arzı için kullanılan üzümlerin geri kalan kısmında yüzde 71'dir. Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Fransa, yılda ortalama 6 milyon mt üretim gerçekleştiren üzüm üretimi yapan ülkelerden bazılarıdır.
