Taze mısırın haşlanmadan dondurulması için bir yöntem, sadece kulağın bütününün dondurulmasıdır. Parçalanmamış mısırların dondurulması için başka bir yöntem, yalnızca çekirdekleri dondurmaktır.
Mısırın bütün kulaklarını dondurmak için, kabukları ve tüm mısır ipeğini çıkarın. Tüm kulakları dondurucu torbalara ekleyin ve havayı çıkarın. Dondurucuda saklayın.
Sadece çekirdekleri dondurmak için mısırı karıştırın ve tüm ipeği çıkarın. Mümkünse, mısırın kalın ucunu bir Bundt tavasının deliğine yerleştirin. Mısırı sabitlemek için büyük bir kasenin içinde küçük bir kase kullanmak da mümkündür. Çekirdeği koçandan çıkarmak için küçük, keskin bir bıçak kullanın ve koçanıza mümkün olduğunca yakın kesin. Çekirdekleri dondurucu poşetlerine yerleştirin, havayı çıkarın ve kapatın. Torbaları vakumla doldurmak mısırın daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Vakum kapatıcınız yoksa, tamamen kapatmadan önce havayı emmek için bir pipet kullanın. Mısır poşetin içine girdikten sonra, mümkün olduğunca fazla hava itin ve poşeti kapatın. İçine bir pipet sürmek için yeterli miktarda fermuar açın. Açıklığı pipetin her iki tarafından tutun ve havayı emin. Torbayı kapatmadan önce içeriye daha fazla hava girmesini önlemek için pipeti dikkatlice çıkarın.
