Ülke usulü kaburgalar, kuru fasulye de dahil olmak üzere çeşitli barbekü kenarları ile iyi eşleşir. Kuru fasulye, ocakta kolayca hazırlanabilir veya ekstra lezzet için yavaş pişirilebilir.
Lahana salatası, mangalda servis edilen başka bir geleneksel garnitür. Restoran tarzı lâhana salatası yapmak kolaydır ve sadece birkaç malzemeyi gerektirir. Fıstık lahana salatası da her türlü kaburga ile iyi gider.
Patates salatası, favori bir yaz barbeküsüdür. Patates salatası hazırlık gününü azaltmak için bir gün önceden yapılabilir. Hardal ve mayo bazlı patates salatası tarifleri Southern Living and Cooking Light gibi web sitelerinde kolayca bulunabilir.
Patates kızartması da kaburga ile servis edilebilir. Fırında patates harika bir garnitür ve ekşi krema, rendelenmiş peynir, domuz pastırması bit, tereyağı veya chives ile doldurulabilir. Kızartılmış veya ızgara patates, kolay barbekü taraflarıdır.
Mısır koçanındaki ızgara mısır bir barbekü yemeğine lezzetli bir eşlik eder. Kovanın üzerindeki mısır kabuğu içinde ızgarada pişirilip tereyağı, baharat ve peynir ile tatlandırılabilir. Mısır güveçleri de iyi çalışıyor.
Makarna ve peynir, genellikle kaburgalarla servis edilen bir güney yemeğidir. Önceden yapılabilecek acılı yumurtalar popüler bir barbekü garnitürüdür. Ev yapımı bisküvi ve bal başka bir lezzetli seçenek.
