Boyun kemiğini kaplayan parçaları keserek hindi boynunu çıkarın. Boyun kemiğini açığa çıkardıktan sonra, diğer elinizi kullanarak boynunuzu bükmek için boynunuzu kemikleri arasında aşağı doğru kesin karkastan uzaklaşıyor.
Boyun kemiğini kaplayan bölgelerin kaldırılması için ayrıntılı talimatlar şunlardır: Kuşu önce sırtına yerleştirin ve başını bıçakla kesin. Kafayı çıkardıktan sonra, meme ile boyun arasındaki küçük çöküntüyü bulmak için boynu düzeltin. Bu bölgedeki cildi dikkatlice kesin ve mideyi açığa çıkarmak için çekip çıkarın. Mideyi dışarı çekin ve atın. Daha sonra, boynun tabanını bulmak için aort, soluk borusu ve özefagusu çekin. Şimdi boynu çıkarmaya devam etmek mümkündür.
