Kanola yağı, yağın tadı yumuşak olduğu için tereyağı için iyi bir alternatiftir. Trans-yağsız sebze kısalması, tariflerde tereyağ yerine kullanılabilir.
Bir tarifteki her fincan tereyağı için 3/4 fincan kanola yağı kullanılmalıdır. Elmalar ve kuru erik gibi püresi olan meyveler aynı zamanda bir fırınlama tarifinde yerine tereyağı ikame edilebilir. Her 1/2 bardak meyve püresi için reçete 1 ila 4 yemek kaşığı yağ ilave edilmelidir. Margarin, yiyeceği baharatlamak için tereyağı yerine kullanılabilir ancak tereyağı ile aynı yağ özelliklerine sahip olmadığından pişirme işleminde kullanılmamalıdır.
