Tamamen veya parçalar halinde olsun taze bir hindi, 35 ila 40 derece arasında bir sıcaklıkta iki güne kadar soğutulabilir. tazeliği garanti altına almak için tarih.
Dondurucuda, kaliteyi sağlamak için bir hindi bir yıla kadar saklanabilir, parçalar dokuz aya kadar dondurulabilir. Hindi pişirildikten sonra bir saat içerisinde kesilmeli ve soğutulmalıdır. Artık türkiye üç gün içinde kullanılmalı ya da atılmalıdır. Bu adımları takip etmek yiyeceklerin bozulmasını ve yemesi tehlikeli hale gelmesini önler.
