Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi, çözülmüş karidesin açılmasından 2 saat sonra ve sıcaklık 90 dereceden yüksekse 1 saat içinde soğutulmasını önerir.
Ayrıca donmuş karideslerin gece boyunca yavaşça çözülmesi ve bir kez çözüldükten sonra, yenmeden önce en fazla iki gün buzdolabında bekletilmesi önerilir. Sıcak ve soğuk deniz mahsulleri, depolama sırasında veya nakliye sırasında asla karıştırılmamalıdır. Çiğ deniz ürünleri tüketenler parazit içerebileceği konusunda uyarıldı. Bu parazitlerden kaçınmak için sadece önceden dondurulmuş çiğ balıklar tüketilmelidir.
