Süt bazlı çorbalar iki veya üç ay boyunca güvenle dondurulabilir. Bazı çorbalar hafifçe ayrılabilse de, bu tipik olarak biraz ilave süt veya krema çırpma veya kremayı bir ara pudra tozu ve su bulamacında karıştırarak dengelemek suretiyle sabitlenebilir.
Ayrıştırılmış süt bazlı bir çorbayı birlikte karıştırmak için bir daldırma karıştırıcısı da kullanılabilir.
Süt bazlı çorbaları dondurmadan önce, çorbaların önce sığ kaplarda hızlıca soğutulması gerekir. Soğuduktan sonra, kaplar kapatılabilir ve etiketlenebilir ve çorbalar dondurucuda saklanabilir. Çorbalar, ısıtmadan ve servis yapmadan önce gece boyunca buzdolabında çözülebilir.
