Filipinli bir domuz eti yemeği olan lechon kawali'yi, konveksiyonlu bir fırına, önce domuzları tuzlu suda kaynatıp, sonra da 20 ila 25 dakika boyunca 475 derece Fahrenhayt'da fırına koyarak yapmak mümkündür. < /strong> Domuzun kaynatılması öncelikle iyice pişirildiğini garanti eder.
Lechon kawali geleneksel olarak kızartılmış ancak konveksiyonlu fırın veya turbo broiler kullanarak benzer bir etki elde edebilirsiniz.
Bu cechon kawali'nin bilindiği dışarıdaki çıtır çıtır eti almak için cildi açık bir domuz eti parçası kullanın. Domuzu çok tuzlu suya batırın. İstenirse tadı için suya biraz diş sarımsak ve karabiber ekleyin. Suyu kaynatın, ardından ısıyı düşürün, tencereyi örtün ve bir buçuk saat iki buçuk saat kaynatın.
Domuz eti ihale edildiğinde, parçalanmamasına dikkat ederek dikkatlice çıkarın. Fırında güvenli bir kap üzerinde kızartma rafına aktarın. Bu yemek erimiş yağları yakalar ve fırına dökülmesini önler. Domuzu 20 ila 25 dakika kızartın, sonra 10 dakika dinlendirin. Lechon kawali'yi küpler halinde kesin ve pirinç üzerine servis edin.
