Domuz yağı, kızartmak, ızgara yapmak, kızartmak veya kızartmak gibi birçok farklı şekilde pişirilebilir. muhtemelen bazı yağları dışarı çıkarmanız gerekebilir.
Bonappetit.com, yağ erimeye ve kollajen parçalanıncaya kadar fırında taze domuz etinin kızarmasını, ardından buzdolabında gece boyunca dinlenmesini önerir. Daha sonra tarifinizde kullanmak üzere domuzu fırında kızartın.
- Fırını 275 dereceye ısıtın
- Domuz eti karnına tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin.
- Domuz göbeğini fırına dayanıklı bir tavaya koyun ve domuzun üzerine 3 bardak stok veya başka bir sıvı dökün. Sıvıyı ocakta biraz kaynatın.
- Tencereyi sıkıca kapatın ve fırına 3 saat veya domuz karnı yumuşayana kadar yerleştirin.
- Domuz göbeğini tavadan çıkarın ve cildi çıkarmadan ve domuz göbeğini tariflerde kullanmadan önce buzdolabında gece boyunca dinlenmesini sağlayın.
