Domuz filetosu rostoyu baharatlamak için otlar kekik, fesleğen, sarımsak, biberiye, maydanoz, adaçayı, rezene, dereotu, kimyon, kişniş veya kimyon tohumlarını içerebilir. Pişirmeden önce domuz eti veya müstahzarın sonuna baharat olarak eklenebilir.
Ayrıca et, pişirme süresi boyunca şifalı bitkilerle yapılan bir turşuyla bastırılabilir. Domuz eti tabağındaki otlar ile iyi bir şekilde eşleştirilebilen baharatlar, kırmızı biber, kırmızı biber, acı biber ve acı biberlerdir. Domuz rostosu yavaş bir tencerede, fırında, ızgarada pişirilebilir veya tavada dilimlenerek sote edilebilir.
