Bir jambon sapını pişirmenin kolay bir yolu, fırını 325 derece Fahrenheit'e önceden ısıtmak, jambon boyunca çapraz kesimler yapmak ve ağırlığına bağlı olarak 45 dakika ila 5 saat boyunca sığ bir pişirme kabında pişirmekle başlar. Kanatlı hayvanların aksine, jambonun pişirmeden önce yıkanmasına gerek yoktur.
Birçok insan, pişirmeden önce ete elmas bir desen çizmeyi sever. İstenirse, pişirme işlemi sırasında sır sürün. Kesimleri yapmanın arkasındaki fikir, sırların etin derinliklerine ulaşmasını sağlamasıdır. Bazı insanlar tüm karanfilleri fırına koymadan önce etin içine koymayı tercih eder.
Jambonlar 140 ila 150F arası bir iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Kemikli jambon kemiksiz jambondan daha uzun pişirme süresi gerektirir. Örneğin, 3 ila 5 lb ağırlığındaki kemiksiz, pişmiş bir jambon. bu iç sıcaklığa ulaşmak için genellikle 1 ila 1 3/4 saatlik pişirme süreleri gerekir. Aynı miktarda bir kemik jambonun 1 3/4 ila 3 saat boyunca pişirilmesi gerekir.
Jambon için sır kullanıyorsanız, son 20 dakikalık pişirme sırasında ekleyin. Daha erken eklemek, yanmasına neden olabilir.
