Yemek pişirme sherry ve sherry sirke, her ikisi de aynı müstahkem şaraptan elde edilmiş olsa da, farklı ürünlerdir. Sherry, Madeira veya Marsala ile karşılaştırılabilir bir şarap olsa da, sherry sirkesi, diğer sirke ile aynı karakteristik asidik veya ekşili notayı sunan fermente bir şarap veya sirkedir.
Yemek pişirme şeridi sayısız tabak oluşturmak için kullanılır ve başka bir kuru kırmızı veya beyaz şarapla kolayca ikame edilebilir. Sherry sirkesi en çok balzamik sirke ile benzerdir ve salataları giydirmek ve soslara lezzet katmak için kullanılır. Oldukça farklı olmalarına rağmen, bir tarifte yer alan sirke sirkesinin yerine kuru beyaz veya kırmızı bir şarabın yanı sıra Madeira veya Port da kullanılabilir.
