Havada kurutulmuş veya kurutulmuş chives'ı saklamak için, bunları konserve kavanoz veya plastik torba gibi hava geçirmez bir kaba koyun ve güneşten uzak, kuru ve serin bir alanda saklayın. ezmek yerine hepsini saklarsanız lezzetlerini daha uzun süre koruyabilir.
Bıçaklama kaplarını ambalajlama tarihi ile işaretleyin ve bir yıl içinde kullanın. Tüm otlar zamanla yavaş yavaş renk ve lezzet kaybeder ve herhangi bir küf tespit edilirse derhal atılmalıdır.
Taze chives dondurularak kurutulabilir ve dondurucuda saklanabilir. Bunu yapmak için, frenk soğanı tabanını kesin ve soğuk suyla iyice durulayın. Sağlıksız kısımları kesin ve frenk soğanı kuruması için bir kağıt havluya koyun. Tamamen kurumadan onları dondurmaya çalışmayın, çünkü fazla su donar ve tadı etkileyebilir.
Daha sonra, chives'i küçük parçalara doğrayın ve güçlü bir dondurucu torbasına koyun, kapatmadan önce tüm havayı torbadan çıkarın. Çantayı düz bir tabakta oturacak şekilde düzleştirin ve torbayı gece boyunca dondurucuya koyun.
Chives'ı büyük torbanın içinde bırakabilir veya torbayı sürekli açmak, onları aroma bozabilecek oksijene maruz bıraktığı için daha küçük oranlarda yeniden paketleyebilirsiniz. Küçük chives kısımlarının kullanımdan önce çözülmeleri gerekmez; sıcak yiyeceğe yerleştirildiğinde hızlıca çözülürler.
