20 kişiyi beslemek için, akşam yemeğinin büfe tarzında mı yoksa porsiyonda mı olduğuna bağlı olarak, kabaca 11 ila 12 kilo jambon gerekecek. 14 veya 15 kiloluk bir jambon 24 -28 porsiyon halinde misafir ve 9 kiloluk yarım jambon 21-24 konuklara büfe tarzında hizmet verecek. Yeterince fazla kalmamak, daha yüksek ve daha iyi yemek yapmak iyi bir fikirdir.
Küçük çocukları saymak, yetişkinlerden çok daha az yedikleri için dikkate alınmalıdır. 10 kiloluk yarım jambon 18 porsiyon porsiyon veya 24-27 büfe porsiyon besleyecektir. 20 konuk için biraz daha fazla jambon gerekecek.
