Çoğu eyalette, en yüksek şeftali mevsimi Temmuz’dur. Bununla birlikte, şeftali Mayıs veya en geç Eylül ayına kadar hazır olabilir.
Genel bir kural olarak, şeftali mevsimi havaların daha sıcak olduğu zamanlarda erken başlar. Tersine, hava serin olduğunda mevsim geç başlar.
En tatlı şeftali almak için şeftalinin temel rengini inceleyin. Şeftalideki en açık renk, rengin turuncu, sarı veya krem olmasına rağmen sıcak bir renk tonu olmalıdır. En lezzetli şeftali yeşil tonların hiçbir ipucu olmayacak. Şeftali seçerken, sıkarak onları ezmeyin, ama çok tatlı olabildiklerinden, ezilmiş şeftalilerden çekinmeyin.
