Hangi Meyveler En Yüksek Demir İçeriğine Sahiptir?

Hangi Meyveler En Yüksek Demir İçeriğine Sahiptir?

En yüksek demir içeriğine sahip meyveler kayısı, şeftali, kuru üzüm, incir ve hurma gibi kuru meyveler içerir. Taze meyvelerin çoğunda minimum miktarda demir bulunurken, C vitamini içerenler mineral. Örnekler tropikal meyveler, kavunlar, turunçgiller ve meyveleri içerir.

Meyve, hem balıklarda hem de balıklarda bulunan hemoglobinden kaynaklanmayan diyet demiri olan hem olmayan demir sağlar. Hem-olmayan demir, vücut tarafından emilmeden önce C vitamini gibi ek faktörler gerektirir. Çay, kahve ve süt oksalik asit bakımından zengin ve heme içermeyen demir emilimini engelleyen besinlerdir. C vitamini yüksek olan yiyecekler tüketilmediği sürece, demirdeki meyvelerin yüksek yararlarını gerçekleştirmek için bu içeceklerden kaçınılmalıdır.

Kuru meyveler iyi bir demir kaynağıdır, ancak kurutma işlemi şekerleri yoğunlaştırdığı ve kalorileri arttırdığı için sınırlı miktarlarda yenilmelidir. Kuru kayısı fincan başına önerilen günlük demir değerinin yüzde 42'sini içerir. Şeftali, kuru erik, kuru üzüm, armut ve incir de mükemmel demir kaynaklarıdır.

Demir arttırıcı C vitamini bakımından en yüksek meyveler, fincan başına önerilen günlük değerin yüzde 628'inde guavas, yüzde 278'de kivi, yüzde 163'ünde çilek, yüzde 160'ında portakal ve yüzde 147'sinde papaya içerir.