Belçika en çok gözleme ile ilgili ülkedir, ancak gözleme yapma tarifinin Akdeniz'de bir yere dayandığına inanılmaktadır. Belçika'nın her bölgesinin meyilli için özel tarifleri vardır. tabanlı düz pasta.
Krep tipi yiyecekler Neolitik Çağ kadar geriye doğru başlarken, waffle'lerin belirgin bir şekilde tanındığı Orta Çağ'a kadar değildi. Bu süre zarfında, genellikle sokak satıcıları tarafından satıldı. Bu waffle'leri bugün kullanılan beyaz un yerine arpa ve yulaf ile yaptılar. O zamanlar insanlar bu yulafları çağırdı - Yunan geleneğinden kendi tadı krep şeklindeki yemek yapma tarzını geliştiren bir kelime.
Ancak 13. yüzyılda, bir usta iki pişirme plakası dövdü. "Ütüler" deki şekiller klasik kare bir görünüm yarattı ve bazılarının keklere "bal mumu kovanı" anlamına gelen "wafla" demeye başlamasına neden oldu. Bugün, bu cihaz bir pizelle olarak adlandırılır. Pizelle'nin klasik armalı görünümün yanı sıra arma, dini semboller ve diğer tasarımlar da dahil olmak üzere pek çok başka tasarımı olabilir. Bu cihazın patenti 1869'da Cornelius Swarthout adlı New York'lu bir Hollandalı-Amerikalıya verildi. Şimdi, her 24 Ağustos'ta insanlar Ulusal Waffle Günü'nü alarak patentini kutluyorlar.
