Pepperoni süresi doluyor, ancak buzdolabında saklanırsa, satış tarihinden 2 ila 3 hafta sonra yemek hala iyi. Pepperoni satışından 6 ila 8 ay sonra saklanabilir -Buz dondurucudaki tarihe göre.
Satış tarihi son kullanma tarihi değil, mağazanın satın alması gereken gündür. Biberlerin raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, hemen soğutulması veya dondurulması ve hava geçirmez bir kapta saklanması önemlidir. Sucuklu sümüklü hissetmeye başlarsa, rengini değiştirir veya ekşi kokuyorsa, atma zamanı gelmiştir.
