Pişirmede kereviz tuzu, normal sofra tuzunu kerevizin kendisi gibi kereviz aromalı bir şeyle karıştırmak suretiyle ikame edilebilir; otsu bir bitki olan lavaj; veya kereviz, topaklı bir kahverengi kök sebzesidir.
Ticari olarak temin edilebilen kereviz tuzu, öğütülmüş kereviz tohumu ile karıştırılmış sofra tuzu olup, genellikle salatalarda veya atıştırmalık olarak tüketilen kereviz tohumunun tohumu değildir. Bunun yerine, "smallage" veya "vahşi kereviz" adı verilen kereviz atalarının tohumları kullanılır. Bazen kereviz tohumu yerine kereviz özü kullanılır.
Kereviz tuzunun kullanımı, Bloody Mary kokteyllerini veya koçanda veya yumurtalarda mısır için lezzetli bir çeşnidir.
