Merkezine yerleştirilmiş bir et termometresi 160 derece Fahrenheit okuduğunda köfte yapılır. Hamburger veya köfte gibi gıda maddeleri için kullanılan kıyma, pişirildikten sonra bu sıcaklıkta olmalıdır. Az pişmiş kıyma yemek KidsHealth'a göre E. coli zehirlenmesine yol açabilir.
Köfte, kırıntı, yumurta, soğan, sarımsak, baharat ve havuç gibi malzemelerle birlikte kıyılmış et ve diğer kıymaları içeren bir yemektir. Et bir somun şeklindedir ve önceden ısıtılmış bir fırında 325 derece Fahrenheit'te pişirilir. Köfte, etin iç sıcaklığını bir termometre ile kontrol etmeden önce yaklaşık 45 dakika pişirmelidir.
