Pişirilmiş hamburger iki saat pişirildikten sonra buzdolabında saklanmalıdır. İki saatten fazla bir süre boyunca oda sıcaklığında kalan pişmiş hamburger veya diğer bozulabilir yiyecekler atılmalıdır.
Gıda güvenliği önerilerini takip etmek, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesinde önemlidir. Hamburger ve kıyma, kuzu veya dana eti de dahil olmak üzere tüm kıyma türleri, 160 F'lik bir iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Yiyecekler pişirildikten sonra, 140 F veya daha yüksek bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Bu, gıdanın "tehlikeli bölge" olarak kabul edilene, 40 ila 140 F arasındaki bir sıcaklık aralığında girmesini önler. Bakteriler, bu sıcaklık aralığında yiyeceklerde hızlı bir şekilde büyürler ve bundan kaçınılmalıdırlar.
