Parmesan peyniri, Pecorino Romano peynirinin tipik bir alternatifidir. Aslında, Pecorino ve Parmesan peynirleri, biri kolayca diğerinin yerine geçerek kullanılır.
Her iki peynir de rendelendiğinde benzer dokuya sahip, İtalyan kökenli sert peynirlerdir. Her ikisi de benzer bir tuzlu tada sahiptir, en belirgin fark, Parmesan üzerindeki Pecorino'nun biraz daha keskin tadıdır. İki peynir arasındaki birincil fark, bunları yapmak için kullanılan süt türüdür. Parmesan peyniri inek sütünden yapılırken, Pecorino peyniri koyun sütünden yapılır. Her ikisi de makarna ile iyi bir şekilde eşleşir ve makarna yemeklerinde popüler malzemelerdir.
