Patates salatası, buzdolabında ortalama üç ila dört gün bekletilir. Bu süre, hangi tür mayonez kullanıldığını ve patates salatasının soğutulmadan tutulup tutulmadığını da içeren diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir. herhangi bir süre için.
Ev yapımı mayonez ile yapılan patates salatası, ticari olarak üretilen mayonez ile yapılan patates salatası kadar uzun sürmez. Seri üretilen mayonez markaları pastörize edilir ve mutlaka ev yapımı mayonez için geçerli olmayan koruyucu maddeler içerir. Patates salatası, yemekten kalanlar gibi buzdolabında herhangi bir süre bırakılmışsa, bir gün içinde kullanılmalıdır.
