Ülkenin daha gelişmiş bölgelerinde çeşitli modern yiyecekler mevcut olmasına rağmen, Papua Yeni Gine'deki geleneksel diyet, yenilebilir bitki örtüsünün faunaya kıyasla daha fazla olması nedeniyle ağır vejetaryendir. Ancak, Papua Yeni Gine'de geleneksel bir diyet, ara sıra et yemeği içerir, genellikle tavuk veya domuz eti içerir. Bazı kıyı bölgelerinde veya nehirler gibi diğer su kütlelerinin yakınında bulunan yerlerde, daha geleneksel yaşam tarzlarına bağlı kalan insanlar, normal diyetlerine balık ve kabuklu deniz hayvanlarını da dahil eder.
Papua Yeni Gine, hindistancevizi, pirinç, taro, patates, sago, şeker kamışı ve ekmeklik meyve gibi geleneksel yiyecek ve doğal yiyecek ekili yiyecekleri içeren nispeten geleneksel bir yaşam tarzı yaşayan çok sayıda yerli kabilenin evi Doğal madencilik kaynaklarının bolluğu, Avrupa ve Asya'daki daha sanayileşmiş ülkelerden gelen göçmenleri de getiren kalkınmaya yol açmıştır. Bu göçmenler beraberinde mutfak gelenekleri getirmişlerdir ve Papua Yeni Gine'de flora ve faunadan ülkeye özgü olanlardan daha geniş çeşitlilikte mutfak bulmak mümkündür. Bu göçmenler, sığır, patates ve buğday gibi gıda maddelerinin ithalatından sorumludur.
