Bir koyulaştırıcı, bir macun veya bir hamur elde etmek için un ve su birlikte karıştırılabilir. Un ve suyun karıştırılmasının sonucu, unun suya oranının yanı sıra un ve suyun sıcaklığına da bağlıdır.
Bir parçanın suyunu iki parça una karıştırmak, kağıt mache projeleri için veya hatta yapıştırıcı yerine kullanılabilecek bir macun üretir. 1/4 fincan soğuk suya 2 yemek kaşığı un ilave etmek, sos, güveç veya yerçekimi yoğunluğunu artıran bir koyulaştırıcı üretir. Bir yumurta sarısı ile birlikte karıştırılan eşit parçalarda un ve buzlu su, Japon mutfağında yiyecekleri kızartmak için yaygın olarak kullanılan bir meyilli olan tempura hamurunu üretir.
