Geleneksel Meksika yemekleri, tostada, ekmeği, mısır, çorba, köstebek, guacamole ve enchiladas gibi çeşitli maddeler içerir. kanatlı. Meksikalılar, birçok Güney Amerikalı gibi, sıcak günlerde iştah açıcı olan birçok baharatlı yemeğin tadını çıkarmaktadır.
Geleneksel Meksika yemekleri çeşitli kaynaklardan elde edilir ve kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve öğün aralarında atıştırma için öğeler içerir. Meksikalılar chilaquiles veya kızarmış mısır ekmeği, bir kahvaltı ahşabı düşünün. Chilaquiles, ilk önce kırmızı veya yeşil salsa, kızartılmış veya çırpılmış yumurta ile kaplanmış ve ekşi krema veya peynirle kaplanmış ince, yassı mısır ekmeğidir.
Meksikalılar, eski bir çorba olan pozole'nun öğle veya akşam yemeğinde tadını çıkarabilirler. Pozole ya vejetaryendir ya da tavuk ve domuz eti gibi etlerle yapılır. Aynı zamanda çeşitli sebzeler ve otlar da içerir. Meksikalılar ayrıca Lübnanlı ve Suriyeli göçmenlerden esinlenilmiş bir taco yemeği olan tacos al papazı da yiyorlar. Bu yemek domuz, ananas ve otlar ile tepesinde tacos içerir. Birçok sokak satıcısı tuz ve baharatla bitirilmiş mısırla pişmiş elote satar. Elote, ABD'deki simitlere benzer ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Meksikalılar bazen köfte ile en iyi yemekleri, çikolata ile baharatları birleştiren özel bir sos oluştururlar.
