Bir köfte, güvenli bir şekilde tüketilmeden önce 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır. Köfte ve diğer etlerin iç sıcaklığını kontrol etmenin en iyi yöntemi bir et termometresi kullanmaktır. p>
Çoğu köfte tarifleri, 350 F'ye kadar ısıtılan bir fırında pişirilir. Bir köfte için ortalama pişirme süresi, büyüklüğüne bağlı olarak 40 ila 60 dakika arasındadır. Köfte, doğru iç sıcaklığa ulaştığında, fırından çıkarılmalı ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır.
Etli böreği hazırlamanın sayısız yolu vardır, ancak domates sosundaki etli börek en popüler ve yaygın olanlardan biridir. Köfte, cayenne ve taze jalapeños gibi baharatlar ile bir çentik atılabilir veya kahverengi şeker ve bal sır ile tatlandırılabilir. Kraker ve ekmek kırıntıları genellikle köfte tariflerinde kullanılır.
Köfte, uygun şekilde kaplanır ve saklanırsa üç ila dört gün boyunca güvenli bir şekilde soğutulabilir. Pişmiş köfte, plastik bir ambalajda veya hava geçirmez bir kapta saklanırsa, dört aya kadar dondurucuda saklanabilir. Dondurulmuş köfte, buzdolabında çözülebilir. Artık köfteleri tekrar ısıtırken aynı iç sıcaklığa ulaşması önemlidir.
