Tavuk, ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanına göre 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaştığında tamamen pişirilmiş ve güvenlidir. Kural, bireylerin yanı sıra tüm kuşlar için de geçerlidir. parçalar.
Tavuğun sıcaklık kuralları, hindi, ördek ve kaz gibi diğer kuşlara kadar uzanır. Bu etlerin hiçbiri pişmiş domuz, dana eti, dana eti ve kuzu eti için önerilen dinlenme zamanlarını gerektirmez. Dinlenme süresi, zararlı mikropların, fırından veya ızgaradan çıkarıldıktan sonra bir süre sabit kalan etin sıcaklığıyla yok edilmesine olanak sağlar.
