40 kişiyi ana yemek olarak beslemek yaklaşık üç ila dört galon biber alır. Çoğu biber tarifleri 1 bardaktan 1 su bardağı kadar hizmet görür Bir galon.
Biberleri bir kalabalığa servis ederken daha kesin bir miktar belirlemek için konukların sayısını ve yeme tarzını göz önünde bulundurun. Büyük yiyiciler servis ediliyorsa daha büyük bir miktar tercih edin; Çocuklar veya iştahı az olan insanlar yemek yerse daha az seçin. Özellikle doyurucu bir tarif ise veya menüde çeşitli yan yemekler varsa daha az biber gerekir.
