Pişirilmiş tavuk, atılmadan önce buzdolabında 2 saat dayanır. Sıcaklık yaklaşık 90 derece Fahrenheit ise, pişmiş tavuk sadece 1 saat sürecektir.
Tavuk, 40 derece Fahrenheit derecesinin altında daha uzun süre saklanmalıdır. Pişmiş tavuk buzdolabında üç ila dört gün dayanır ve çiğ tavuk buzdolabında bir ila iki gün boyunca iyi kalır. Bir bütün, çiğ tavuk bir yıla kadar dondurucuda iyi kalabilir. Çiğ tavuk parçaları dokuz ay boyunca dondurulabilir. Pişmiş tavuk iki ila altı ay boyunca dondurucuda kalabilir.
