Kemiksiz, derisiz tavuk uylukları bir ızgarada pişirmek için her yüze beş ila yedi dakika sürer. Isıyı korumak için kapak kapalıyken orta ila yüksek alevler arasında ızgara yapılmalıdır. Et, meyve suları bir çatal veya bıçakla delindikten sonra berraklaştığında yapılır.
Tavuğu, tavuk eklemeden önce yağla fırçalamak, ısıtmaya yardımcı olur ve önceden ısıtılmış bir ızgarada pişirme gibi hızlı ve eşit pişirme sağlar. Bu aynı zamanda tavuğun ızgaraya yapışmamasına ve yanmamasına yardımcı olur. Aşçı, istenirse, şekerli sosun yanmasını önlemek için eti ızgaradan çıkarmadan kısa bir süre önce barbekü sosu veya turşusu eklemelidir.
